Alou Thé
Alou Thé surge de un interés por el mundo del té que nace en el 2002. Ese verano su creadora y fundadora estudió en La Sorbona de París, teniendo la oportunidad de conocer y compartir con compañeros de otras partes del mundo que la introdujeron y expusieron a otras culturas, conocimientos e intereses, entre ellos el té. Al regresar a su país, Puerto Rico, consumía té de saquito que era el único que conocía. Años posteriores, en el 2008 a través de sus andanzas por el Mundo, en el internado de su maestría en la China, amplió su visión y vio como otras culturas hacían de su alimento su medicina. Visitó la India y otros países con una marcada cultura de té que la sensibilizaron sobre su importancia. En 2012 conoce en el Nepal a un alemán que viajaba el mundo catando café y miel. Influenciada por éste, entre conversaciones y reflexiones, le surgió el interés de llevar té de alta calidad a Puerto Rico. Entendiendo que en Puerto Rico no había especialistas en el tema ni profesionales, decide educarse formalmente en la materia en 2014. Ella viaja a la Argentina donde se certifica en la Escuela Argentina de Té como “Tea Designer” y años posteriores como “Tea Sommelier” en la Universidad Abierta Interamericana de Argentina. Instituciones que darían un toque formal para la conceptualización de aquella idea sin forma; Alou Thé (“El té del pajarito o El té de Alondra/Alouette”), marca lanzada oficialmente en 2016 surgiendo de una mezcla de conocimientos adquiridos, experiencia y amor por el té. Alou Thé es una marca de blends de té en hebra creada con la intención de educar, fomentar y dar a conocer la importancia de incorporar el té (Camellia Sinensis) a nuestro diario vivir. No solo como una bebida a la que se le atribuyen innumerables propiedades o por su sabor, sino para integrarlo a la gastronomía y a nuevas tendencias de consumo. Unas hebras de buena calidad, traídas de las mejores regiones productoras del mundo, para mezclarlas con productos locales y así crear una fusión de colores, olores y sabores que hacen cada taza única.

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